LUGANA DOC 2017

Un raffinato vino bianco d’annata con un’identità decisa, che riflette le sue origini.
Le brezze temperate del Lago di Garda e gli antichi terreni argillosi, di origine morenica, regalano a questo vino profumi, aromi e sapori inconfondibili che ricordano l’estate.
Il Lugana è un vino DOC, che deve il suo nome ad una località situata nel Comune di Sirmione, prodotto a partire da un’uva straordinaria, la Turbiana.
Ha un colore giallo paglierino cangiante e riflessi verdi e dorati. Sprigiona note intriganti di pesca bianca, mango e ananas, sentori agrumati di pompelmo, accompagnati da toni floreali di mughetto, tiglio, camomilla e gelsomino, per chiudere con un punte aromatiche di timo, mandorla e pepe bianco.
Avvolge il palato in modo equilibrato, con una piacevole sapidità e freschezza, che perdurano gradevolmente in una scia fruttata con note mandorlate.
Si sposa con antipasti, zuppe, pesce di lago, carni bianche e formaggi freschi.

BOTTIGLIE PRODOTTE: 2000

Vino

DENOMINAZIONE: Lugana
DESIGNAZIONE: DOC
ZONA DI PRODUZIONE: Veneto, a sud del lago di Garda
ANNATA VENDEMMIA: 2017
UVAGGIO: Turbiana 100%
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%

Vigneti

ALTITUDINE MEDIA DEI VIGNETI: 100 metri sul livello del mare
TIPOLOGIA DI TERRENO: Argilloso
RESA PER ETTARO: 125 ql et
DENSITA’ IMPIANTO: 4500 ceppi per ettaro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Archetto capovolto
PERIODO DI VENDEMMIA: Settembre-Ottobre

In Cantina

VINIFICAZIONE: Raccolta manuale in piccole casse. Pigiatura e pressatura soffice
TIPOLOGIA SERBATOI DI FERMENTAZIONE: Acciaio
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 15°-20° C
DURATA DELLA FERMENTAZIONE: 15 giorni
AFFINAMENTO: Acciaio

Degustazione

CAPACITA’ DI INVECCHIAMENTO: Ottima
PERIODO MIGLIORE PER LA DEGUSTAZIONE: Già pronto
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°-10° C
APERTURA BOTTIGLIA: 10 minuti prima
DECANTAZIONE: No

NOTE DEL SOMMELIER:

COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
AROMA: Frutta
SAPORE: Delicato

ABBINAMENTI: Aperitivi, primi piatti, pesce, carni bianche